«Από τον Ψηλορείτη στα Ταλέα: Καρποί της γης-Ανθρώπων δρώμενα»

Την επόμενη εβδομάδα, 19-21 Οκτωβρίου, θα πραγματοποιηθεί ο κύκλος εκδηλώσεων με τίτλο «Από τον Ψηλορείτη στα Ταλέα: Καρποί της γης-Ανθρώπων δρώμενα», που οργανώνονται από την Αποκεντρωμένη Διοίκηση Κρήτης και τον Πολιτιστικό Οργανισμό «Το Σπίτι των Κουρήτων» στο Μυλοπόταμο.

Οι εκδηλώσεις εντάσσονται στο πλαίσιο των πιλοτικών δράσεων «Προβολή τοπικών προϊόντων» και «Οργάνωση περιηγήσεων» που υλοποιούνται με το πρόγραμμα «Ιδέες, έργα και δρώμενα στο Αιγαίο και την Ανατολική Μεσόγειο, μέσα από την προσέγγιση στα πολιτιστικά τοπία Κρήτης και Κύπρου» του προγράμματος Διασυνοριακής Συνεργασίας Ελλάδα- Κύπρος, δράσεις που στοιχειοθετούν καταγραφή των ειδοποιών χαρακτηριστικών της αγροτικής, διατροφικής και πολιτιστικής φυσιογνωμίας των περιοχών του Ψηλορείτη και βάση για επαναπροσδιορισμό του brand name της Κρήτης.

Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων, διοργανώνεται φεστιβάλ προώθησης τοπικών προϊόντων, όπου με Γαστρονομικά Εργαστήρια, Επιστημονικό Συμπόσιο και Πολιτιστικές Διαδρομές στην περιοχή του Μυλοποτάμου, θα αναδειχθούν τρία σημαντικά τοπικά προϊόντα:

– Το κίτρο, αντιπροσωπευτικό προϊόν των καλλιεργούμενων εσπεριδοειδών της περιοχής.

– Τα γαλακτοκομικά προϊόντα της κτηνοτροφικής παράδοσης της ορεινής υπαίθρου.

– Τη ρακή με το έθιμο των παραδοσιακών ρακοκάζανων.

Η πρόταση, ο συντονισμός και η υλοποίηση των παραπάνω δράσεων έγιναν από «Το Σπίτι των Κουρήτων» σε συνεργασία με τους πολιτιστικούς συλλόγους Ελεύθερνας, Γαράζο και Λειβαδιωτών και τη βοήθεια πολλών τοπικών φορέων και ιδιωτών.

Στις εκδηλώσεις θα συμμετέχουν με πολυπληθή αποστολή οι Κύπριοι εταίροι του προγράμματος που απαρτίζουν το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο Κύπρου και η Κοινότητα Πεδουλά Τροόδους καθώς και καλλιτεχνικό συγκρότημα παραδοσιακών χορών της Κύπρου.

Το πρόγραμμα των εκδηλώσεων είναι το εξής:

Παρασκευή 19 Οκτωβρίου

Πολιτιστική δράση-γαστρονομικό εργαστήριο τα ρακοκάζανα της Ελεύθερνας

19.30 Επίσκεψη στην Ελεύθερνα. Τραγούδια της στράτας από τους ριζίτες του Πολιτιστικού Συλλόγου Ελεύθερνας και την καλλιτεχνική ομάδα Κύπρου.

Εργαστήριο παρασκευής ρακής στα ρακοκάζανα

Κρητικό γλέντι «Από το τραπέζι των Κουρήτων στις αγροτικές παραστιές της Ελεύθερνας, προσφορά του Πολιτιστικού Συλλόγου Ελεύθερνας.

Σάββατο 20 Οκτωβρίου

 

Επιστημονική ημερίδα- Γαστρονομικό Εργαστήριο- Πολιτιστικές Διαδρομές

Τα μήλα των Εσπερίδων.

Γαράζο-Δήμος Μυλοποτάμου.

Ημερίδα- Αίθουσα Πολιτιστικού Πνευματικού Κέντρου Γαράζου Θεμ. Μαρκακης.

09.30-10.00 Εγγραφές συνέδρων, καλωσόρισμα, σύντομοι χαιρετισμοί.

10.30-10.45 Βιβιάννα Μεταλληνού, αρχιτέκτων, Ιστορικός Περιβάλλοντος, «Πολιτιστικές Δομές στην Περιφέρεια: Ο δρόμος για μια ξεχωριστή ανάπτυξη».

10.45-11.00 Βασιλική Λίπα, Δρ. αρχαιολογίας: «Η επιβιωτική οικονομία των αγροτικών κοινοτήτων της Κρήτης την Εποχή του Χαλκού μέσα από τις εγκαταστάσεις της υπαίθρου»

11.00-11.15 Αναστασία Φρυγανάκη, φιλόλογος-δραματουργός «Οι διατροφικές πρακτικές ως εργαλείο επαφής με τη φύση και τον πολιτισμό- Μινωιτών Γεύσεις».

11.15-11.30 Ευτύχιος Πρωτοπαπαδάκης, Δρ. ερευνητής στα Εσπεριδοειδή, π. Διευθυντής Ινστιτούτου Υποτροπικών Φυτών και Ελιάς Χανίων: «Ο Ιστορικός και Εθνοβοτανικός ρόλος της καλλιέργειας της κιτριάς στην Κρήτη και άλλες περιοχές της Μεσογείου».

11.45-12.00 Μανούσος Κλάδος, δημοσιογράφος, Πρ. Δημ. Συμβουλίου Μυλοποτάμου,

υπεύθυνος Τομέων Πολιτισμού και Παιδείας, Πρ Πολιτιστικού Συλλόγου Γαράζου: «Το κίτρο και τα προϊόντα του ως μοχλός οικονομικής, πολιτιστικής και τουριστικής ανάπτυξης στο Μυλοπόταμο».

12.00-12.15 Ζαχαρίας Τσιριντάνης, γεωπόνος Ε.Α.Σ. Ρεθύμνου: «Η καλλιέργεια της

κιτριάς».

12.15-12.30 Μιχάλης Παναγιωτάκης, Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης: «Το κίτρο στην Κρητική Διατροφή».

12.30-13.00 Επίσκεψη σε εκθεσιακό χώρο προϊόντων.

Γαστρονομικό Εργαστήριο

13.00-15.00 Συνταγές βασισμένες στο κίτρο από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων.

Κρήτης σε συνεργασία με την ομάδα γαστρονομίας του Πολιτιστικού Συλλόγου Γαράζου. Παρασκευή φαγητών, ποτών, κιτρόρακης, γλυκών του κουταλιού με κίτρο, παραδοσιακής κιτρόπιτας.

Γευσιγνωσία-γεύμα.

Πολιτιστικές Διαδρομές

15.00-16.00 Επίσκεψη στις κιτροκαλλιέργειες. Παρουσίαση Χ. Φοδελιανάκης, τ. γεωπόνος

16.00-20.00 Σύντομη περιήγηση στον ιστορικό οικισμό.

Ξενάγηση από Κ. Ρόζη, αντιπρόεδρο του Πολιτιστικού Συλλόγου Γαράζου.

Ξενάγηση στο Λαογραφικό Μουσείο Γαράζου από Γ. Κυρμιζάκη.

Ξενάγηση στο Μουσείο Ελιάς και Λαδιού Γαράζου από Ν. Ρουσσάκη.

Ξενάγηση στο Μουσείο Χρηστικής Κεραμικής Γαράζου από το Μ. Κλάδο.

Τραγούδια της στράτας από την καλλιτεχνική ομάδα Κύπρου.

Κέρασμα, συνάντηση με κατοίκους στην πλατεία.

Παραδοσιακοί χοροί της Κύπρου.

Οι εκδηλώσεις υλοποιούνται υπό την αιγίδα του Δήμου Μυλοποτάμου. Διοργάνωση: Εκπολιτιστικός Επιμορφωτικός Σύλλογος Γαράζου, Πολιτιστικός Οργανισμός «Το Σπίτι των Κουρήτων».

Κυριακή 21 Οκτωβρίου

 

Πολιτιστική Διαδρομή Ο δρόμος των Βοσκών του Ψηλορείτη-Λειβαδιώτικο αόρι.

Γνωριμία και επαφή με τους ορεσίβιους κατοίκους του Ψηλορείτη, εμπειρία της τυροκόμησης στα Μιτάτα, των διατροφικών συνηθειών και πρακτικών της περιοχής, των χορών και της θεϊκής ρίμας που δίδαξε το μουσικό εργαστήρι της φύσης στους νεώτερους Κουρήτες από Μυλοποταμίτες καλλιτέχνες.

09.30 Επιμνημόσυνη δέηση στο χώρο θυσίας 37 Μυλοποταμιτών αγωνιστών το 1943.

Συνάντηση με τους βοσκούς στο καταφύγιο του Μυγερού. Ιστορία και θρύλοι της περιοχής του Ψηλορείτη.

Επίσκεψη στα Μιτάτα – τυροκόμηση με πρακτικές από τα πανάρχαια χρόνια.

Παρασκευή του Λειβαδιώτικου πιλαφιού και του «Αντικρυστού» από τους Πικέρηδες.

Κρητικοί χοροί και τραγούδια του Μυλοποτάμου από καλλιτέχνες του Λαογραφικού Ομίλου Λάζαρος και Μανώλης Χνάρης.

Επίσκεψη στον οικισμό Λειβάδια, επαφή με τους κατοίκους στα παραδοσιακά καφενεία, στα καταστήματα με λειβαδιώτικα τυριά και στους ξυλόφουρνους. Γευσιγνωσία παξιμαδιού και ψωμιού. Παρουσίαση κυπριακών χορών από το καλλιτεχνικό συγκρότημα της Κύπρου.

Πρόγραμμα Κυπρίων επισκεπτών: Γνωριμία με την Κρήτη

Επιστημονική Επιτροπή Πολιτιστικού Οργανισμού «Το Σπίτι των Κουρήτων»: Αναστασία Φρυγανάκη, Βιβιάννα Μεταλληνού, Στέλιος Τζαγκαράκης, Μαίρη Ζηνόζη-Παλλήκαρη, Βάσω Λίπα.

Δευτέρα 22 Οκτωβρίου

Α. Πολιτιστική Διαδρομή: Ο τόπος και η ιστορία του.

09.00-11.00 Αισθητική διαδρομή Τζανακιανά -Μαργαρίτες-Διεθνές Κέντρο Κεραμικής Γνωριμία με τα ενδημικά φυτά και βότανα.

Επίσκεψη σε παραδοσιακά αγγειοπλαστεία.

Ξενάγηση στο μοναστήρι Σωτήρος Χριστού του 15ου αιώνα.

11.30-12.30 Ξενάγηση στην Ελεύθερνα.

13.00-14.00 Ξενάγηση στην Ιερά Μονή Αρκαδίου.

Β. Πολιτιστική Διαδρομή ο δρόμος του νερού.

15.00-16.30 Θεματικό γεύμα στο φαράγγι της Πατσού.

16.30-17.30 Σύντομη πεζοπορική διαδρομή στο φαράγγι.

Επίσκεψη στο λατρευτικό σπήλαιο του Κραναίου Ερμή.

18.00-18.30 Επίσκεψη στο Φράγμα των Ποταμών.

20.00 Δείπνο στον παραδοσιακό οικισμό Μαργαριτών.

Τρίτη 23 Οκτωβρίου

Γνωριμία με τα Χανιά και το Ρέθυμνο.

10.30-13.30 Γνωριμία με τα Χανιά και την ιστορία τους μέσα από το Αρχαιολογικό Μουσείο Χανίων, τον αρχαιολογικό χώρο στο λόφο Καστέλι, το ενετικό λιμάνι, τα νεώρια και τους τάφους των Βενιζέλων στο Ακρωτήρι, Καφές.

14.30-17.30 Γεύμα στο παραδοσιακό χωριό Αργυρούπολη-επαφή με τον υδάτινο πλούτο.

18.00-19.00 Επίσκεψη στο Λαογραφικό Μουσείο Ρεθύμνου.

19.00-21.00 Περιήγηση- Ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο Ρεθύμνου.

Τετάρτη 24 Οκτωβρίου

Γνωριμία με το Ηράκλειο και τον Άγιο Νικόλαο.

10.30-12.00 Ξενάγηση στον αρχαιολογικό χώρο της Κνωσού.

13.30-14.30 Επίσκεψη στο νησί Σπιναλόγκα με το ενετικό κάστρο και την ιστορία του-Έκθεση Κ. Τσόκλη.

17.00-20.00 Περιήγηση στο ιστορικό κέντρο Ηρακλείου.

Ο συντονισμός, οι διδασκαλίες και ξεναγήσεις των εκδηλώσεων του τριήμερου Φεστιβάλ, θα γίνουν από ειδικούς επιστήμονες του Οικομουσείου Κουρήτια Οδός.

 

Πηγή: rethnea.gr